建長寺の点心庵けんちん汁　建長寺に唯一！茶寮　和カフェ

建長寺の点心庵けんちん汁
精進料理（しょうじんりょうり）は、仏教の修行料理に用いれました。
この料理では、特定の動物性食品（肉や魚など）を避け、
また、香辛料や強い味付けも控えることが一般的です。
それは今でいう【ヴィーガン】【ベジタリアン】に似ています。
また違いとしては、精進料理はニンニク、ネギなど刺激の強い野菜は使いません。
また精進料理は、身体を清め、心を静め、慈悲深い考え方を促進するとされています。
これは、仏教の教えに基づく修行や、禅寺や寺院での食事としても知られています。
また諸説ありますが、精進料理の建長寺の建長汁がけんちん汁に変化して、
言われるようになったという説があります。
そして点心庵（てんしんあん）は、建長寺内にある唯一の茶寮で、
その趣深い雰囲気と歴史的な重みが訪れる人々を魅了しています。
鎌倉五山第一位の建長寺　　に続き、
建長寺前の点心庵けんちん汁　になります。
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鎌倉の建長寺とけんちん汁は関係あるの？

建長寺の建長汁がけんちん汁に変化したともいわれているよ！

北鎌倉にたたずむ建長寺の門前にある「点心庵」の「けんちん汁」

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点心庵の建長寺公認メニュー建長寺の点心庵けんちん汁アクセス

建長寺の点心庵けんちん汁

点心庵

点心庵 (tenshin-an.com)HP

〒247-0062 神奈川県鎌倉市山ノ内７

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点心庵の看板メニュー「けんちん汁」について

諸説ありますが、建長寺の【建長汁】が【けんちん汁】に変化して、言われるようになったという説がある位、建長寺とけんちん汁には、深い関わりがあります。
そして、けんちん汁は、「崩れた豆腐」「人参」「大根」「小松菜」
などの根菜類を具材として使い、出汁で煮込んで醤油やみそで味付けした汁です。
また【けんちん汁】である【精進料理】とは、仏教の「不殺生戒」
を守る修行僧の僧侶料理としての食事になります。
他方で精進料理であるけんちん汁は、仏教の戒に基づき、肉や魚を使用しない料理になります。
そして諸説ありますが、建長寺の僧侶が各地、全国に広げたとも言われています。
また「点心庵」の「けんちん汁」は、北鎌倉にある建長寺の門前にあるお店の一つで、
そのお店特有の「けんちん汁」は、伝統的な精進料理の一つです。
また、地域や店舗によって具材や味付けに微妙な違いがあります。
そして「点心庵」の「けんちん汁」は、建長寺から直接調理法を学び、
【建長寺】公認のけんちん汁になります。
故に点心庵のけんちん汁は、地元の風土や季節の恵みを反映した、
心温まる味わいが特徴と言えるでしょう。

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建長寺に唯一！茶寮「点心庵」

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建長寺 点心庵 建長寺と一体化した和カフェ　建長寺の点心庵けんちん汁

建長寺の点心庵けんちん汁
鎌倉の建長寺（けんちょうじ）は、1353年に建立された禅宗の寺院で、
日本の歴史的な名刹の一つです。
そして点心庵（てんしんあん）は、建長寺内にある唯一の茶寮で、
その趣深い雰囲気と歴史的な重みが訪れる人々を魅了しています。
また、建長寺の門前にある点心庵では、伝承 建長汁の他に、
鎌倉はちみつを隠し味に使っている【湘南野菜の鎌倉はちみつカレー】
建長寺で養蜂の鎌倉はちみつを無添加【鎌倉はちみつプリン】
建長寺 点心庵の極上スイーツ！苔パフェ【奌心庵オリジナル　苔パフェ】
鎌倉の味が味わえる【鎌倉御膳】など甘味・食事などが堪能できます。
また点心庵では、歴史がある禅宗の建長寺の門前に、茶道の雰囲気を感じ抹茶などを頂き、
茶道や日本の伝統文化を感じることができます。
また建長寺の美しい自然と歴史的な背景の中で、点心庵での休憩は特別なものとなるでしょう。
そして点心庵の素晴らしさは、鎌倉を少しだけ触れることができ、和の美しい空間だけでなく、鎌倉・建長寺の歴史と結びついた雰囲気にもあります。
また茶寮でのひとときは、日本の伝統と美意識が調和した空間で、
心身ともに癒される貴重な体験ができるでしょう。

建長寺 点心庵 観光の合間に訪れたい鎌倉の名店

鎌倉には数々の素晴らしい名店がありますが、建長寺の観光の合間に訪れたいお店の一つとして、建長寺 点心庵 があります。
他にも、鎌倉には観光の合間に訪れたい鎌倉の名店があります。
小町通りは鎌倉を代表する商店街であり、伝統的な雰囲気漂うお店が軒を連ねています。
ここでは、甘味や食事、地元の工芸品やお土産などを楽しむことができます。
例えば、鎌倉倶楽部茶寮 小町店では、日本各茶と和菓子が楽しめます。
そして静かな雰囲気の中で、優雅なお茶のひと時を過ごすことができます。
鶴岡八幡宮周辺の飲食店には、新鮮な海の幸を使った海鮮料理のお店や、
観光客に人気のカフェが点在しています。
海が近いことから新鮮な海産物が楽しめ、風光明媚な景色を眺めながら食事を楽しむことができます。
その中でも、建長寺 点心庵は、歴史ある寺院の門前にあり、
点心庵もその歴史的な背景の中に位置しています。
茶道の雰囲気を感じ抹茶などを頂き、茶道や日本の伝統文化を感じ人々を引きつけます。
建長寺 点心庵は、建長寺の観光の合間に立ち寄って、
鎌倉ならではの文化や味を楽しむのに最適な場所です。

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次回は、建長寺庭園の得月楼の魅力　になります。